Кафедра технология производства и продажи товаров и услуг

Заведующая кафедрой - кандидат технических наук, доцент Ольга Владимировна Чкалова. На кафедре работают 14 человек, в том числе: докторов наук, академиков - 1; кандидатов наук, профессоров - 1; кандидатов, наук, доцентов - 5; кандидатов наук - 1; доцентов - 1; старших преподавателей - 2; асси-стентов (аспирантов заочного отделения - 3.

Таким образом, 64% от общего числа членов кафедры имеют ученые степени и звания.

Доктор технических наук, профессор Л.И. Кардашин в 1999 г. избран действительным членом Академии проблем качества.

Основными направлениями научно-исследовательской работы кафедры являются:
изучение товарных рынков Нижегородской области и Н.Новгорода;
исследование качества товаров народного потребления;
создание методических основ формирования инфраструктуры товарного рынка;
создание новых высокоэффективных технологий приготовления пищи;
разработка методических основ проектирования предприятий торговли и массового питания.

Кафедра активно работает по организации и проведению студенческих фестивалей и конкурсов. В 1999 г. кафедрой проведено 2 конкурса международного и межрегионального уровней.

В августе 1999 г. в НКИ был проведен первый Международный студенческий фестиваль кулинарного искусства с участием команд Швеции, Германии, Чехии, Венгрии и России. Команда НКИ заняла I место в номинации "За лучшую организацию рабочего места".

В ноябре 1999 г. в НКИ проводился IX Межрегиональный студенческий конкурс по основам потребительских знаний. В конкурсе участвовали команды из 7 городов России. Победителем конкурса стала команда НКИ. Высокое московское жюри единогласно присудило команде НКИ I место.

В настоящее время команда студентов НКИ готовится к Молодежному кулинарному фестивалю на Кипре (февраль 2000 г.) и Олимпиаде-2000 в Германии.

Кафедра проводит большую научно-исследовательскую работу с участием студентов. За последние 3 года кафедрой представлено на Всероссийский и областной конкурс 19 студенческих работ. Одна работа получила диплом I степени Всероссийского конкурса НИРС, 4 работы - диплом II степени, 6 работ - дипломы III степени Областного конкурса НИРС.

"Нижегородский коммерческий институт"
http://www.nnki.ru/
2002 г.